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乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解；无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。在污水行业主要起到调节PH值的作用。将醋酸钠用污水处理中可以很好的调节PH值。工业污水经过这种溶剂的处理之后，再进行排放，就比较容易达到规定的排污标准，对于环境影响也不会很大。将沉淀后的工业污水输送至微生物培养池进行微生物氧化处理，在输送过程中加入醋酸钠作为微生物的碳源，醋酸钠的加入量为每升污水5(Ne-Ns)/0.68，污水为目前出水含氮量mg/l，污水为执行标准中含氮量mg/l，0.68为醋酸钠COD当量值。
在工业污水的处置上所产生的作用是：当企业开端停止污水净化时，特别是在调试期间需要添加适量的醋酸钠去提供碳源，以便于更好地培育到细菌出来，这就能够顺利地提升工业废水的可生化特性。想要尽快地完成污水处置，在此时添加醋酸钠就包含有很多益处，能够进一步改善污渍和淤泥的亲和力，比起尿素起到的作用更为明显，效率也将会成倍增快。假如在污水运作的操作系统中没有COD和BOD两者去提供环境给细菌生长，那么就要另外寻求途径去添加碳源，便于废水中的污泥老化速度减慢，降低其生物活性。
醋酸钠在工业中有广泛的应用。它是生产染料和印染助剂的重要原料，能够有效提高染料的上染率和色牢度。在纺织品加工中，醋酸钠用作媒染剂，改善染色性能。在皮革工业中，醋酸钠被用作脱灰剂和鞣革剂，帮助皮革的软化和定型。在石油化工领域，醋酸钠作为缓冲剂和中和剂使用，帮助调节反应介质的pH值。心要跟小孩一样，很单纯、很简单，才能很快进步。要简单，但不简陋。
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